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我的忆荷塘美食——广式藕粉肠粉

 人参与  2016年9月25日 10:43  分类 : 忆荷塘会员分享  点这评论

 我的忆荷塘美食——广式藕粉肠粉.jpg

我的忆荷塘美食——广式藕粉肠粉

 

尊敬的呱呱房间的老师们、家人们大家晚上好!

我是来自河北邢台的嘉鑫V心LM553969179,大家都知道早餐对每一个人的身体健康都很重要,我们的早餐要尽量吃有营生的,对身体有好处的食品,而且早餐最好在七点到八点最好,这里给大家分享一下用忆荷塘藕粉做的美食早餐,如果是广东人都知道米粉肠粉是吧,今天我用忆荷塘藕粉做的广式肠粉,那今晚我先和大家分享一下藕粉做的广式肠粉的做法。

第一步:那我们要做肠粉,首先我们要有工具上的准备,其实工具是很简单的,就是一个家里装菜的不锈钢盘和一个简单的塑料铲子就行了

不锈钢盆和铲.png

第二步:然后我们要做的就是材料的准备,我们在准备材料的同时锅里放水烧开备用。我们材料也没有讲究的,想吃什么就可以准备什么,那我今天做的是比较简单的材料,瘦肉和青菜,还有香菇和大蒜头,香菇和大蒜头是做最后淋上去的汁用的,我们先把瘦肉和青菜洗干净,瘦肉剁肉沫,肉沫我们可以用香油和酱油调好,香菇用水泡开切成小块,蒜头拍好去皮切小待用。那么做我们的藕粉肠粉肯定少不了我们的藕粉,但是我们也可以适当加入粘米粉和藕粉一起调配的。

瘦肉和青菜.png

忆荷塘有机藕粉.png

粘米粉.png

第三步:材料都准备好,我们开始调配藕粉和米粉浆了,我们大概藕粉和粘米粉一样一半,用冷水调配,调的稠度就是用筷子挑起来能很快的往下滴就行。

忆荷塘藕粉和米粉浆.png

第四步:这时候锅里的水已经烧开,我们开始蒸肠粉了,我们往不锈钢盘倒藕粉浆的时候不要倒太多了,太多了太厚了不好吃。倒好藕粉浆后往上面放点肉沫和青菜,想吃鸡蛋的也可以打一个鸡蛋下去的,根据自己的喜好放东西。然后放到锅里蒸,蒸的时间不用多长,大概五六分钟就好。

蒸好的忆荷塘藕粉.png

第五步:把蒸好的藕粉用铲子刮起卷成条状就可以了。这样我们根据要吃的量,吃多少蒸多少。

 


忆荷塘藕粉肠粉.png

广式藕粉肠粉.png

第六步:也就是最后一步了,我们开始做酱料,也就是调味料。炒锅洗干净,把水烧干,放植物没下去烧开,倒入切好的香菇爆香,死心塌地倒入酱油,加盐,加鸡精,加少量的水,一定要加少量的水,不加水这个汁就不是汁,是油了,加水烧开后加入切好的大蒜头调匀,我们把做好的汁淋在做好的肠粉上面,一盘美味的藕粉肠粉早餐出炉了。这时候大家听着是不是很想吃呢!

嘉鑫自制广式藕粉肠粉.png

这藕粉肠粉的口感比广东的为粉肠粉要美味很多,因为广东为粉肠粉做的肠粉比较软,吃的时候感觉有点腻,我们加入了忆荷塘藕粉做出来的肠粉,吃在嘴里Q弹Q弹的感觉,很美味,吃了也不会感觉腻,说到这里我的藕粉肠粉制作已经讲完,谢谢家人们的聆听,大家可以试一下自己制作的啊。

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